Velouté chou-fleur chorizo : la recette facile et gourmande Ce velouté marie le chou-fleur rôti au chorizo pour un résultat onctueux et relevé. 400 g de chou-fleur précuit au four 20 min à 180°C. 50 g de chorizo en dés, revenu avec l’oignon doré. 8 minutes en cocotte minute pour une texture fondante. 20 cl…
Curry d’aubergines et pois chiches : la recette parfaite La recette parfaite combine lait de coco et 40 cl d’eau pour une sauce nappante. 2 aubergines dégorgées 1h avec sel pour enlever l’amertume. 200 à 400 g de pois chiches, selon l’appétit protéiné souhaité. Cuisson sous pression 5 min au Cookeo, ou 1h à mijoter….
Recette de pâte à crêpes healthy : légère, sans sucre et sans gluten Réalisez une pâte à crêpes healthy avec 50g de farine et 10g de sirop d’agave. Sirop d’agave pour une touche sucrée sans sucre raffiné. 5g d’huile d’olive remplace le beurre pour alléger la recette. 17 cl de lait végétal (amande ou avoine)…
Pancakes protéinés à la banane : recette simple et rapide (15 min) Cette recette de pancakes protéinés à la banane se prépare avec 5 ingrédients en 15 minutes. Banane mûre : apporte sucre naturel et moelleux. 35 g de whey vanille : booste l’apport en protéines. 35 g de flocons d’avoine : donne texture fondante…
Glace au chocolat au lait concentré sucré : la recette sans sorbetière Cette recette de glace au chocolat ne nécessite aucune sorbetière. Utilisez une crème à 30% de matière grasse minimum. Le lait concentré sucré empêche la formation de cristaux. Fouettez les jaunes 5 min au bain-marie pour plus de corps. Placez le bol et…
Cake salé healthy sans beurre : la recette facile et rapide Ce cake salé healthy remplace le beurre par du fromage blanc et des légumes râpés. Farine semi-complète pour plus de fibres et un index glycémique bas. Fromage blanc ou skyr pour un moelleux sans matière grasse. Huile d’olive limitée à 2 cuillères pour le…
Recette de roulé au saumon pour Noël : facile et rapide Cette bûche de Noël salée se prépare facilement la veille. Recette notée 4.5/5 par la communauté. Saumon fumé, fromage frais et mascarpone optionnel. Réfrigération 2 heures minimum avant découpe. Découpe parfaite avec un couteau humidifié. Ajout possible de concombre ou poivron pour le croquant….
Tarte figues chèvre miel : la recette facile et gourmande Cette tarte figues chèvre miel équilibre figues caramélisées, chèvre fondant et pâte croustillante. Utilisez 6 à 8 figues bien mûres coupées en longueur. Comptez 150 g de bûche de chèvre en rondelles ou dés. Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel liquide pour napper. Précuisez…
Salade de crevettes, avocat et pamplemousse : la recette fraîcheur Cette salade fraîcheur associe crevettes sautées, avocat mûr et suprêmes de pamplemousse. Cuire les crevettes 4 minutes à feu vif jusqu’à coloration rose. Prélever les suprêmes en retirant la membrane pour éviter l’amertume. Arroser l’avocat de jus de citron immédiatement pour éviter qu’il noircisse. Ajouter…
Recette de billes de mozzarella apéritif : prêtes en 15 minutes Réalisez des billes de mozzarella apéritif maison en seulement 15 minutes. Enrobez chaque bille de mozzarella dans l’huile d’olive vierge extra. Roulez-les dans des pistaches émondées finement hachées. Entourez chaque bille d’une demi-tranche de jambon sec. Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’à 2…