Ingrédients pour la recette de soupe à la Sucrine du Berry

Pour réaliser une délicieuse sucrine du berry recette soupe, voici les ingrédients nécessaires :

• 1 kg de Sucrine du Berry, pelée et épépinée
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 500 ml de bouillon de légumes
• 200 ml de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de noix de muscade

Ingrédient	Quantité	Calories
Sucrine du Berry	1 kg	260
Oignon	1	40
Gousses d’ail	2	10
Bouillon de légumes	500 ml	40
Crème fraîche	200 ml	400
Huile d’olive	2 cuillères à soupe	120
Sel et poivre	Au goût	0
Noix de muscade	Une pincée	5
Total par portion	Pour 4 personnes	135
Total recette (4 portions)		540

Instructions de préparation pour la soupe à la Sucrine du Berry

Pour réaliser cette délicieuse soupe à la Sucrine du Berry, suivez ces étapes simples:

• Épluchez et coupez en dés votre courge Sucrine du Berry.
• Dans une grande casserole, faites revenir un oignon émincé avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
• Ajoutez les dés de Sucrine du Berry et faites les revenir pendant 5 minutes.
• Couvrez d’eau ou de bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
• Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre.
• Mixez le tout pour obtenir une texture veloutée.
• Assaisonnez la soupe de Sucrine du Berry avec sel, poivre, et une pincée de muscade selon votre goût.
• Servez chaud, éventuellement avec un filet de crème fraîche ou quelques graines grillées pour rehausser le goût.