Soupe à la Sucrine du Berry : Recette Délicieuse
Ingrédients pour la recette de soupe à la Sucrine du Berry
Pour réaliser une délicieuse sucrine du berry recette soupe, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 kg de Sucrine du Berry, pelée et épépinée
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade
| Ingrédient | Quantité | Calories |
|---|---|---|
| Sucrine du Berry | 1 kg | 260 |
| Oignon | 1 | 40 |
| Gousses d’ail | 2 | 10 |
| Bouillon de légumes | 500 ml | 40 |
| Crème fraîche | 200 ml | 400 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe | 120 |
| Sel et poivre | Au goût | 0 |
| Noix de muscade | Une pincée | 5 |
| Total par portion | Pour 4 personnes | 135 |
| Total recette (4 portions) | 540 |
Instructions de préparation pour la soupe à la Sucrine du Berry
Pour réaliser cette délicieuse soupe à la Sucrine du Berry, suivez ces étapes simples:
- Épluchez et coupez en dés votre courge Sucrine du Berry.
- Dans une grande casserole, faites revenir un oignon émincé avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les dés de Sucrine du Berry et faites les revenir pendant 5 minutes.
- Couvrez d’eau ou de bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Mixez le tout pour obtenir une texture veloutée.
- Assaisonnez la soupe de Sucrine du Berry avec sel, poivre, et une pincée de muscade selon votre goût.
- Servez chaud, éventuellement avec un filet de crème fraîche ou quelques graines grillées pour rehausser le goût.
