Rédaction spécialisée recette, nutrition et bien être
Diplômée en diététique et nutrition de l’Université de Montpellier, Amandine Rousseau a travaillé plusieurs années comme consultante en santé naturelle avant de se lancer dans la création de recettes bien-être. Passionnée par les liens entre alimentation, équilibre émotionnel et vitalité, elle propose des plats simples, savoureux et bons pour le corps. Sur ce site, elle partage sa méthode pour cuisiner sans stress tout en respectant vos objectifs de santé. Son credo : redécouvrir le plaisir de manger sainement, sans frustration.
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Avec quoi manger falafels : 5 accompagnements et sauces incontournables Pour manger des falafels, misez sur des sauces crémeuses et des salades fraîches. Sauce tahini : pâte de sésame allongée d’eau et citron. Sauce yaourt : yaourt nature, citron et menthe fraîche. Sauce blanche libanaise : base crémeuse légèrement aillée. Taboulé libanais : persil frais,…
Banane au petit dej : bonne ou mauvaise idée pour votre santé ? Manger une banane au petit déjeuner n’est ni interdit ni idéal en soi. Fruit sucré à glucides rapidement assimilables. Risque de pic glycémique matinal suivi d’un coup de fatigue. Seule à jeun, elle peut provoquer fringales en milieu de matinée. Seulement 90…
Banana bread au Thermomix : la recette moelleuse pas à pas Le banana bread au Thermomix se prépare en mixant bananes, œufs et beurre fondu, puis en cuisant la pâte 50 minutes à 1 heure. 3 bananes très mûres, soit 230 g à 350 g épluchées. Fonte du beurre : 3 minutes à 50°C, vitesse…
Asperge à la plancha : la recette minute, ingrédients et astuces de cuisson Asperge à la plancha est une cuisson minute prête en moins de dix minutes. Peler la moitié inférieure de chaque tige sans l’abîmer. Badigeonner la plancha d’huile d’olive avant de chauffer. Chauffer à feu vif jusqu’à ce qu’une goutte grésille. Deux à…
Aumonière chèvre pomme miel : la recette facile, croustillante et prête en 10 minutes L’aumônière chèvre pomme miel se prépare en 10 minutes avec 4 feuilles de brick et cuit 10 minutes à 180°C. 10 min de préparation, 30 min de cuisson au total. Prévoyez 4 feuilles de brick pour 4 à 6 personnes. Badigeonnez…
Banane au micro onde : la recette express prête en 3 minutes La banane au micro onde se prépare en 3 minutes avec 1 banane mûre et quelques ingrédients simples. 5 min de préparation et 1 min de cuisson pour la version fourrée. Cuire à la puissance 750W pour une cuisson homogène. Banane entière fourrée…
Aubergine chèvre au four : la recette facile, fondante et gratinée en 20 minutes L’aubergine chèvre au four est une recette facile, fondante et gratinée, prête en 20 minutes. 3 petites aubergines pour 4 personnes, base fondante du plat. 1 bûchette de chèvre de 120 g pour le fondant et le caractère. Miel et oignon…
Banane bébé 4 mois : le guide complet pour une première diversification réussie La banane se donne dès 4 mois, cuite puis mixée finement, sans morceaux. Cuite puis mixée finement dès 4 mois, texture lisse exigée. À 6 mois, crue écrasée, bien mûre et sans fibres. Couper dans le sens de la longueur, jamais en…
Banana bread 2 bananes : la recette moelleuse, facile et anti-gaspi Un banana bread 2 bananes se prépare avec des proportions précises et 45 minutes de cuisson à 180°C. 2 bananes très mûres, tachées de noir, pour un gâteau anti-gaspi. 250 g de farine, 110 g de sucre et 3 œufs pour la structure. 150…
Asperges au four croustillantes : la recette simple et rapide Des asperges au four croustillantes cuisent 12 à 15 minutes à 200 °C, enrobées d’huile d’olive. 500 g d’asperges vertes, une botte pour 2 à 3 portions. 2 c. à s. d’huile d’olive pour un enrobage anti-dessèchement. Four préchauffé à 200 °C, chaleur tournante de…