Rédaction spécialisée recette, nutrition et bien être
Diplômée en diététique et nutrition de l’Université de Montpellier, Amandine Rousseau a travaillé plusieurs années comme consultante en santé naturelle avant de se lancer dans la création de recettes bien-être. Passionnée par les liens entre alimentation, équilibre émotionnel et vitalité, elle propose des plats simples, savoureux et bons pour le corps. Sur ce site, elle partage sa méthode pour cuisiner sans stress tout en respectant vos objectifs de santé. Son credo : redécouvrir le plaisir de manger sainement, sans frustration.
273 articles publiés
Assiette gourmande en entrée : 5 idées de blog culinaire à adapter pour des bouchées conviviales et rapides Le blog Assiettes Gourmandes publie des recettes de chefs à adapter en bouchées conviviales et rapides. 20 ans de recettes et d’adresses testées sur le blog. Inspiration dans les articles sur les chefs étoilés. Recettes signées Stéphane…
Banane chocolat au four : la recette fondante prête en 20 minutes La banane chocolat au four est un dessert fondant prêt en 20 minutes avec très peu d’ingrédients. 1 banane mûre par personne et 5 à 6 carrés de chocolat. Four à 100 °C pendant 20 minutes pour un fondant parfait. Fendre la banane…
Aubergine à la plancha : la recette fondante, rapide et sans amertume L’aubergine à la plancha devient fondante en tranches régulières de ½ à 1 cm, huilées au pinceau et grillées 4 à 5 minutes par face. Découper dans la longueur pour limiter les retours. Préchauffer la plancha bien chaude avant de déposer les tranches….
Aubergine au lait de coco : la recette crémeuse et facile en 30 minutes Cette recette d’aubergine au lait de coco est crémeuse, végétarienne et prête en 30 minutes. 4 portions pour environ 15 minutes de préparation. 200 ml de lait de coco entier pour un rendu crémeux. Mijotage 15 minutes à frémissement pour des…
Assaisonnement pour le riz : le guide complet des épices, herbes et recettes pour transformer un riz blanc fade Assaisonner le riz, c’est l’épicer dès la cuisson dans l’eau ou le bouillon, puis ajuster en fin de cuisson. 1 cuillère à café de sel pour 200 g de riz. Cuisson 13 minutes à couvert, puis…
Banana beurre de cacahuete : ingrédients, recette et variantes healthy Le banana beurre de cacahuete se prépare avec six ingrédients simples et une banane bien mûre. Bananes bien mûres écrasées à la fourchette pour le moelleux. Environ 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse. Environ 10,5 oz de lait sans produits laitiers. Cuisson…
Banane noire à l’intérieur : comestible ou à jeter ? Le guide complet Une banane noire à l’intérieur reste comestible si sa chair est uniforme. Peau noire, chair normale : fruit toujours consommable. Zone noire au centre : banane à écarter. Ce phénomène s’appelle le syndrome du noyau noir. La peau peut rester intacte malgré…
Banane et fromage blanc : la recette légère et rapide à faire sans cuisson Ce dessert banane et fromage blanc se prépare en quelques minutes, sans cuisson. 2 bananes en rondelles, citronnées avec 1/2 citron. 500 g de fromage blanc fouettés avec 4 cuillerées de miel. Rondelles incorporées à la spatule, sans écraser. 1 h…
Banane chocolat micro onde : la recette express prête en 2 minutes Deux ingrédients suffisent pour une banane chocolat fondante au micro-ondes. Une banane mûre et des carrés de chocolat noir. 5 min de préparation, 1 min de cuisson. Fendre la banane sans percer la peau, puis glisser le chocolat. Cuire 30 à 60 secondes…
Barquette a la fraise : la recette maison facile et rapide pour retrouver le goûter de son enfance La barquette à la fraise se prépare maison avec un biscuit et un confit de fraise. Biscuit : 50 g de sucre (25 g + 25 g) et 50 g de farine type 55. Confit : 100…