Rédaction spécialisée recette, nutrition et bien être
Diplômée en diététique et nutrition de l’Université de Montpellier, Amandine Rousseau a travaillé plusieurs années comme consultante en santé naturelle avant de se lancer dans la création de recettes bien-être. Passionnée par les liens entre alimentation, équilibre émotionnel et vitalité, elle propose des plats simples, savoureux et bons pour le corps. Sur ce site, elle partage sa méthode pour cuisiner sans stress tout en respectant vos objectifs de santé. Son credo : redécouvrir le plaisir de manger sainement, sans frustration.
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10 recettes légères aux poireaux pour mincir sainement Associez le poireau à des légumes peu caloriques et des protéines maigres. Fondue de poireaux au poulet vapeur : 150 g de blanc effiloché. Fondue de poireaux au saumon laqué : riche en oméga-3. Nouilles de riz légères : parfaites pour un repas rapide. Petit épeautre low-GI…
Crumble de courgettes : la recette facile et gourmande Le crumble de courgettes se prépare avec farine, beurre et parmesan pour un résultat croustillant. Découper les courgettes en dés de 1 cm pour une cuisson homogène. Faire revenir les dés 5 à 10 min à la poêle avec échalote. Mélanger farine, beurre mou et parmesan…
Recette de quiche au thon et à la tomate : la version facile et rapide Cette quiche au thon tomate rapide repose sur une précuisson de la pâte. Utilisez 1 kg de tomates grappe bien fermes pour un moelleux parfait. Préférez le thon au naturel pour un résultat léger et équilibré. Étalez la moutarde au…
Snickers maison sans sucre : la recette healthy et vegan Ce Snickers maison healthy remplace sucre et additifs par des dattes et de la compote de pomme. Dattes Medjool : base sucrante naturelle riche en fibres. Beurre de cacahuète 100% : sans huile ni sucre ajouté pour le caramel. Chocolat noir 70% min. : enrobage…
Cake aux abricots frais : la recette facile et moelleuse Ce cake aux abricots frais est facile et garantit un résultat moelleux. Utilisez 200 g d’abricots frais bien mûrs et coupés en quartiers. Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel pour renforcer le moelleux. Battez 125 g de beurre doux à température ambiante avec le…
Recette de cookies sans beurre : moelleux et healthy Oui, des cookies moelleux existent sans beurre grâce à la purée d’amandes. 90 g de purée d’amandes remplacent le beurre pour le moelleux. 50 g d’huile de noisette assurent une texture fondante. 20 à 25 minutes de cuisson donnent un croustillant dehors, moelleux dedans. Utilisez sucre…
Couscous sans viande : la recette rapide et végétarienne Un couscous végétarien rapide repose sur des légumes de saison et des pois chiches. Légumes de saison pour un maximum de saveurs. 200 g de pois chiches comme principale source de protéines. Préparation des légumes en morceaux réguliers de 3 cm. Base aromatique : oignons et…
Curry chou-fleur pois chiches facile et crémeux au lait de coco Ce curry chou-fleur pois chiches est facile et onctueux grâce au lait de coco. 500g de chou-fleur cuit 15 min, tendre mais légèrement ferme. 400ml de lait de coco apporte l’onctuosité caractéristique du plat. 400g de pois chiches ajoutés en fin de cuisson pour…
Recette de crêpes saines et légères : la pâte parfaite sans beurre ni sucre Cette pâte à crêpes légère utilise huile d’olive et sirop d’agave. 50 g de farine (blé complet ou t45/t110). Repos de 30 minutes pour des crêpes souples. 1/4 de tasse d’eau pour des crêpes très fines. Huile de coco pour graisser…
Tarte aux poireaux légère et healthy : la recette ultime sans crème Cette tarte remplace la crème par 200 g de fromage blanc. Cuire les poireaux sans matière grasse à la poêle ou vapeur. Utiliser yaourt nature 0 % pour 0 smartpoint. Option sans pâte pour une version encore plus allégée. Ajouter 15 g de…