Rédaction spécialisée recette, nutrition et bien être
Diplômée en diététique et nutrition de l’Université de Montpellier, Amandine Rousseau a travaillé plusieurs années comme consultante en santé naturelle avant de se lancer dans la création de recettes bien-être. Passionnée par les liens entre alimentation, équilibre émotionnel et vitalité, elle propose des plats simples, savoureux et bons pour le corps. Sur ce site, elle partage sa méthode pour cuisiner sans stress tout en respectant vos objectifs de santé. Son credo : redécouvrir le plaisir de manger sainement, sans frustration.
273 articles publiés
Dessert aux perles du Japon : recette facile, astuces et variantes Cette recette de dessert aux perles du Japon est simple et crémeuse. 40 g de perles du Japon cuites dans 40 cl de lait de coco. 20 minutes de cuisson à feu doux après ébullition. Remuer régulièrement pour éviter que les perles collent. La…
Crumble de poireaux au saumon : recette facile et savoureuse Un crumble de saumon poireaux allie fondant du poireau et croustillant du crumble. Prévoir 600 g de poireaux et 400 g de saumon fumé. Mélanger farine, chapelure, parmesan et beurre pour la pâte. Cuire les poireaux dans un bouillon 10 minutes avant de les revenir….
Salade quinoa patate douce : la recette facile et gourmande Cette salade quinoa patate douce se prépare en 25 minutes au four. 2 patates douces coupées en dés rôties 20 min à 200°C. 150g de quinoa cuit 15 min dans l’eau bouillante salée. Vinaigrette maison : huile, moutarde, vinaigre, miel. Ajoutez feta, oignon rouge et…
Gâteau au chocolat aux haricots rouges : recette healthy sans gluten Les haricots rouges remplacent la farine et le beurre sans compromis sur le goût. Mixer les 250 g de haricots égouttés avec 8 cl de lait jusqu’à consistance lisse. Utiliser du chocolat noir à 70 % de cacao pour masquer la saveur de la…
Couscous aux légumes d’hiver facile : la recette végétarienne complète Ce couscous aux légumes d’hiver est un plat végétarien complet, facile et économique. 5 légumes de saison : carottes, navets, poireau, courge et céleri. 200 g de semoule arrosée d’eau bouillante, gonflée 5 min puis égrenée. 80 cl de bouillon de légumes pour mijoter les…
20 idées de repas sans cuisson pour survivre à la canicule Découvrez 15 recettes sans cuisson salées, prêtes en moins de 20 minutes. Gaspacho tomate-poivron-concombre à servir bien frais. Rouleaux de printemps crevettes et leur menthe fraîche. Guacamole et chips : avocat écrasé au citron vert. Buddha bowl avocat-haricots rouges sans cuisson. Salade niçoise avec…
Porridge aux graines de chia : recette facile et rapide Ce porridge aux graines de chia se prépare en 15 minutes sans cuisson. Mélangez 120 ml de lait, flocons d’avoine et graines de chia. Ajoutez 1 c. à soupe de sirop d’érable pour la douceur. Placez au réfrigérateur toute une nuit (minimum 4 heures). Les…
Overnight Porridge : La Recette Facile Sans Cuisson Préparez vos flocons d avoine overnight sans cuisson en 5 minutes le soir. 60 g de flocons d’avoine pour une portion standard. 25 cl de lait (végétal ou animal) pour l’hydratation. Graines de chia pour épaissir naturellement la préparation. Réfrigérer 6 à 8 heures pour une absorption…
10 recettes saines à base de patate douce : ingrédients et préparations Des recettes saines à base de patate douce, simples et équilibrées. Frites au four à 200°C pendant 25 minutes. Purée onctueuse avec noix de muscade. Patate farcie aux épinards et fromage blanc. Soupe veloutée patate douce-carotte au gingembre. Galettes de patate douce liées…
Recette de jus de carotte à l’extracteur : simple, rapide et plein de bienfaits Réalisez un jus de carotte à l’extracteur en seulement 10 à 15 minutes. Utilisez 6 carottes bio non épluchées pour préserver les nutriments. Ajoutez 2 cm de gingembre frais pour un petit coup de fouet. Incorporez 1 pomme pour une touche…