Rédaction spécialisée recette, nutrition et bien être
Diplômée en diététique et nutrition de l’Université de Montpellier, Amandine Rousseau a travaillé plusieurs années comme consultante en santé naturelle avant de se lancer dans la création de recettes bien-être. Passionnée par les liens entre alimentation, équilibre émotionnel et vitalité, elle propose des plats simples, savoureux et bons pour le corps. Sur ce site, elle partage sa méthode pour cuisiner sans stress tout en respectant vos objectifs de santé. Son credo : redécouvrir le plaisir de manger sainement, sans frustration.
273 articles publiés
Barres chocolat-cacahuète façon KIND maison (sans cuisson) Cette recette de barre chocolat cacahuète maison sans cuisson est simple et saine. Mélange sec de 125g de cacahuètes non salées et flocons d’avoine. Liant liquide à base de 80g de beurre de cacahuète et sirop d’érable. Cuisson au four à 180°C pendant 20 minutes pour une texture…
15 recettes d’apéritif faciles avec des feuilles de brick Découvrez 15 recettes de feuille de brick apéro, faciles et croustillantes. 20 minutes de préparation en moyenne par recette. Cuisson au four de 15 minutes à 180°C. Version air fryer en 8 à 10 minutes. Garnitures phares : chèvre-miel, feta-menthe, reblochon-poireaux. Pliez en triangle, rouleau ou…
Croquettes de patates douces : la recette facile et croustillante Voici la recette facile pour des croquettes de patates douces croustillantes. 400 g de patates douces pour 16 croquettes (4 portions). Cuisson vapeur de 30 minutes pour un fondant parfait. Repos de 1 heure au frais avant le façonnage. Panure au panko pour une croûte…
Gâteau poire chocolat sain et moelleux (sans beurre ni sucre) Ce gâteau poire chocolat healthy reste moelleux sans beurre ni sucre raffiné. Les 3 poires mûres apportent le sucre naturel. Remplacez les œufs par 2 c. à soupe de purée d’amande pour une version vegan. Utilisez 150 g de farine complète au lieu de 180…
Pâte à crumble saine : la recette light et croustillante aux flocons d’avoine Une pâte à crumble healthy remplace le beurre par de l’huile de coco ou de colza. 100 g de flocons d’avoine pour le croustillant et les bêta-glucanes. 50 g de farine d’amande pour des bonnes graisses et du fondant. Matière grasse :…
Recette de pancakes sans sucre ajouté : la version healthy et gourmande Une banane mûre suffit à sucrer naturellement des pancakes moelleux. Banane très mûre : jusqu’à 15 g de sucres naturels pour 100 g. 5 ingrédients seulement : banane, farine, œuf, lait, levure. Alternative sans banane : compote de pomme sans sucre ajouté. Astuce…
Gâteau Pomme Poire Chocolat : La Recette Moelleuse et Gourmande Ce gâteau pomme poire chocolat allie fruits fondants et pépites de chocolat. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante 175°C). Tranchez les fruits en lamelles de 2 mm d’épaisseur. Ajoutez 40 g de poudre d’amandes pour plus de moelleux. Incorporez 100 g de pépites de…
Recette d’omelette sucrée à la banane : simple et rapide L’omelette à la banane se prépare vite avec 2 bananes et 4 œufs. 5 minutes de préparation totale suffisent. La banane mûre remplace le sucre raffiné. Cuire impérativement à feu doux pour caraméliser. Ajouter 3 carrés de chocolat noir pour plus de gourmandise. 1 c….
Pâte à tartiner healthy maison : recette IG bas sans sucre ni huile de palme Une pâte à tartiner healthy maison se prépare avec seulement 3 ingrédients bruts. 200 g de purée de noisettes sans sucres ajoutés ni huiles hydrogénées. 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao minimum, sans lécithine de soja….
Muffins sains sans sucre ajouté : la recette healthy et gourmande Ces muffins utilisent uniquement la douceur naturelle des fruits sans sucre raffiné. Écrasez 75 g de banane bien mûre pour le pouvoir sucrant. Ajoutez 55 g de compote de pommes pour lier la pâte. Tamisez 120 g de farine complète avec la levure et…