Recette patidou farci au four : délice en 50 caractères
Recette patidou farci au four : les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette de patidou farci au four, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 patidous
- 200 g de farce de viande (bœuf ou porc)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 50 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
- 1 cuillère à café de herbes de Provence
| Ingrédients | Quantité par recette | Apports caloriques (kcal) |
|---|---|---|
| Patidou | 2 (environ 1200g) | 240 |
| Farce de viande | 200 g | 400 |
| Oignon | 1 moyen | 44 |
| Gousses d’ail | 2 | 9 |
| Carotte | 1 | 41 |
| Fromage râpé | 50 g | 200 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe | 240 |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café | 2 |
| Total | 1176 | |
Recette patidou farci au four : les instructions de préparation et conseils
Pour réussir cette recette patidou farci au four, suivez les étapes simples ci-dessous :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez soigneusement le patidou avant de le couper en deux et d’enlever les graines.
- Préparez la farce en mélangeant des ingrédients comme la viande hachée, des herbes aromatiques, des oignons et des épices de votre choix.
- Remplissez chaque moitié du patidou avec la farce préparée.
- Enveloppez les moitiés de patidou dans du papier aluminium pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 1 heure.
- Vérifiez la cuisson en piquant la chair du patidou avec une fourchette : elle doit être tendre.
Pour une version végane, remplacez la viande hachée par des légumineuses. Adaptez la cuisson selon votre four et surveillez régulièrement pour éviter que le patidou ne se dessèche.
