Recette rôtie de veau dans la noix délicieuserôtie de veauRecette rôtie de veau dans la noix délicieuse
Ingrédients pour la recette rôti de veau dans la noix
Pour réaliser cette délicieuse recette rôti de veau dans la noix, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 1 kg de rôti de veau dans la noix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 brin de romarin frais
- Sel et poivre au goût
| Ingrédient | Quantité | Apports caloriques (kcal) |
|---|---|---|
| Rôti de veau dans la noix | 1 kg | 2100 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe | 240 |
| Ail | 3 gousses | 13 |
| Romarin | 1 brin | 2 |
| Sel et poivre | Au goût | 0 |
Instructions de préparation pour la recette rôti de veau dans la noix
Pour préparer un délicieux rôti de veau dans la noix, suivez ces étapes simples :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Saisir le rôti de veau dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive pour dorer toutes les faces.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Placer le rôti dans un plat allant au four et ajouter des légumes autour, tels que des carottes et des pommes de terre.
- Ajouter 200 ml de bouillon de volaille pour garder la viande humide.
- Couvrir le plat avec du papier aluminium pour éviter le dessèchement.
- Cuire au four pendant 1h à 1h15, en arrosant régulièrement.
- Laisser reposer le rôti hors du four avant de le trancher pour un résultat tendre.
N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches en fin de cuisson pour parfumer votre rôti de veau.
