Recette de vin de framboise maison facile
Ingrédients pour la recette de vin de framboise
Pour réaliser ce délicieux vin de framboise maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de framboises
- 1 kg de sucre
- 1 litre de vin rouge
- 200 ml d’eau-de-vie
| Ingrédients | Quantités nécessaires | Temps de macération | Alcool estimé (%) | Volume total produit (ml) |
|---|---|---|---|---|
| Framboises | 500 g | 7 à 21 jours | 10% | 750 ml |
| Sucre | 200 g | 7 à 21 jours | 10% | 750 ml |
| Vin/Alcool (ouverts) | 750 ml (vin blanc ou rouge) | 7 à 21 jours | 10% | 750 ml |
Ingrédients pour la recette de vin de framboise
- 1 kg de framboises fraîches ou surgelées
- 500 g de sucre en poudre
- 1 litre de vin rouge de préférence
- 200 ml d’alcool fort comme la vodka ou le rhum
- 1 bâton de cannelle (optionnel)
- 1 gousse de vanille (optionnel)
Instructions de préparation pour la recette de vin de framboise
Pour réaliser cette recette de vin de framboise maison, commencez par mélanger les framboises et le sucre dans un grand récipient. Écrasez les framboises délicatement pour bien libérer leur jus.
Ajoutez ensuite le vin rouge et l’alcool. Si désiré, ajoutez la cannelle et la vanille pour parfumer votre vin maison.
Couvrez le récipient avec un linge propre et laissez macérer à température ambiante pendant plusieurs jours, jusqu’à trois semaines selon l’intensité souhaitée. Remuez légèrement tous les deux jours pour une macération homogène.
Après la période de macération, filtrez le mélange à l’aide d’un tamis fin ou d’une étamine pour retirer les solides. Versez le vin aromatisé dans une bouteille stérilisée, prête à être consommée ou conservée.
